Benvolguts confrares i amics, Amb l'arribada de la tardor i encarant ja la recta final de l’any amb el penúltim tast de l’any, us proposem una trobada gastronòmica d’excepció on el producte d'estació, la creativitat i la passió pel vi es fusionen en un entorn màgic. El proper dijous 29 d’octubre, us convidem a viure una nit d’alta gastronomia a l’únic restaurant del Bages amb estrella Michelin, al Restaurant L’Ó, situat al cor de Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages). De la mà del seu xef, Ivan Margalef i el seu equip de cuina i sala, gaudirem d'una proposta que fusiona la tradició i la modernitat culinària. Cuina de gran precisió tècnica, arrelada a la terra i amb una cura exquisida pel detall i el producte de temporada. Un menú d'alta volada que trobarà la complicitat perfecta en el caràcter fresc, lliure i vibrant dels vins de Thunder Wines. A més, comptarem amb la presència de l'equip de Thunder Wines, Antonio Lopo & Sergi Figueras que ens acompanyarà durant la vetllada per explicar-nos de primera mà el seu projecte, la seva filosofia i cada una de les copes que tastarem.               EL MARIDATGE: ALTA GASTRONOMIA I THUNDER WINES Una selecció gastronòmica del xef Ivan Margalef i el sommelier Sergi Figueras curosament harmonitzada per crear emoció a cada tast. Coca de llardons i pinyons amb cansalada de porc ral d’Avinyó TOKONOMA 23 ,Thunder Wine Makers + ATRoca Albergínia blanca a la flama amb tonyina marinada i quinoa cruixent LLUMINOS 2024 GORGOLLASSA, Thunder Wine Makers + VInyes Mortitx Lluç amb beurre monté de canyuts sobre espinacs dels horts FONTENEIXE 2022, Thunder Wine Makers + Cazapitas Espatlla de xai amb hoisin de pruna i cremós d’api-nap GIRANT 2022, Thunder Wine Makers + Celler Comunica Tartar de...

Segueix llegint

Benvolguts confrares i amics, Després d'un estiu radiant, reprenem les nostres trobades amb una vetllada molt especial on el vi, la gastronomia i el compromís social s'uneixen a taula. El proper dijous 24 de setembre, us convidem a viure una experiència única a Divers Restaurant (Manresa) .Serà un sopar amb petjada social, concebut per gaudir d'un maridatge gastronòmic, mentre posem en valor projectes que aporten un impacte positiu i transformador a la nostra societat i al món del vi. Comptarem amb la presència de tots els projectes implicats, que ens acompanyaran per compartir la seva història i filosofia en primera persona. Tots ells són vins Urpina d’Ampans, celler Cooperatiu l’Olivera i els vins del projecte Coo-pera d’Actua . Projectes, vins i menjar que emocionen !!                   EL MARIDATGE; GASTRONOMIA I VALOR SOCIAL Una selecció gastronòmica curosament maridada per crear harmonia a cada copa: Aperitius i Entrants Xarrup de gaspatxo de remolatxa i síndria Airós de L'Olivera Croqueta de mitjana de bou amb làmina curada Alfàbrega d’Urpina Ajoblanco d’anguila fumada i cirera Xarel·lo Coo-pera d’Actua Mini caneló de rostit tradicional Merlot Coo-pera d’Actua Segon Plat Presa ibèrica curada amb cremós de pastanaga al curri i mini pastanagues glacades Cor Valent D’Urpina Postres Pinya caramel·litzada a la brasa Rasim de L'Olivera       Dia: 24 de setembre, dijous Lloc: Divers Restaurant, Manresa Hora: 20:30 (2/4 de 9 del vespre) Preu: Socis 35 € / No socis 50 € El període d'inscripció finalitza el dilluns 21de setembre Recordeu que el pagament s'ha de fer preferiblement a través del web. Si encara realitzeu l'ingrés per transferència, cal inscriure's primer al web i després fer el pagament al compte de La Caixa: ES74 2100 0375 0602 0009 4208.

Benvolguts/des confrares i amics/amigues, Amb l'arribada del bon temps i de la calor de l'estiu, ja tenim aquí una de les cites més esperades de l’any! El proper dissabte 25 de juliol celebrarem el nostre tradicional sopar a la vinya, i ho farem acompanyats per una lluna creixent ben radiant que ens regalarà gairebé un 88% de la seva llum. Aquesta vetllada tan especial és possible, un any més, gràcies a la generosa i càlida acollida de la família Solergibert-Serra, que ens obre casa seva amb tot l'afecte per gaudir de la màgia del cap vespre tots plegats.   ♦ Organitzarem taules de 10 persones. Si teniu preferència per seure junts amb altres assistents, us agrairem que ens envieu un correu a [email protected] indicant els noms i cognoms de cadascú. En cas que quedin espais lliures, l'organització s'encarregarà d'anar completant les taules.     EL MARIDATGE IDEAL; Paisatge, bona companyia, bon menjar i bon VI! La porposta es la mateixa de sempre, gaudir dels productes de proximitat tot maridant amb els vins excepcionals del celler Solergibert. Solergibert rosat Mandó Pic de Solergibert SDM, Solergibert de Matacans Us proposem dues hores de trobada: → A les 20:00h (La primera convocatòria): Per a tots aquells que vulgueu venir a donar un cop de mà a parar taula, untar el pa i ultimar detalls. Us animem a venir a aquesta hora, ja que la festa comença sempre sucant el tradicional pa amb vi i sucre! →A les 21:00h (La segona convocatòria): Per trobar-nos tots a taula i començar a gaudir del sopar. No us perdeu aquesta nit màgica per gaudir de l'estiu a la vinya de les Planes! Com sempre, el camí estarà ben senyalitzat des d’Artés en direcció a Avinyó. Us hi esperem amb molta il·lusió ! Dia: 25 de juliol, dissabte...

Segueix llegint