Benvolguts confrares i amics, Amb l'arribada de la tardor i encarant ja la recta final de l’any amb el penúltim tast de l’any, us proposem una trobada gastronòmica d’excepció on el producte d'estació, la creativitat i la passió pel vi es fusionen en un entorn màgic. El proper dijous 29 d’octubre, us convidem a viure una nit d’alta gastronomia a l’únic restaurant del Bages amb estrella Michelin, al Restaurant L’Ó, situat al cor de Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages). De la mà del seu xef, Ivan Margalef i el seu equip de cuina i sala, gaudirem d'una proposta que fusiona la tradició i la modernitat culinària. Cuina de gran precisió tècnica, arrelada a la terra i amb una cura exquisida pel detall i el producte de temporada. Un menú d'alta volada que trobarà la complicitat perfecta en el caràcter fresc, lliure i vibrant dels vins de Thunder Wines. A més, comptarem amb la presència de l'equip de Thunder Wines, Antonio Lopo & Sergi Figueras que ens acompanyarà durant la vetllada per explicar-nos de primera mà el seu projecte, la seva filosofia i cada una de les copes que tastarem.               EL MARIDATGE: ALTA GASTRONOMIA I THUNDER WINES Una selecció gastronòmica del xef Ivan Margalef i el sommelier Sergi Figueras curosament harmonitzada per crear emoció a cada tast. Coca de llardons i pinyons amb cansalada de porc ral d’Avinyó TOKONOMA 23 ,Thunder Wine Makers + ATRoca Albergínia blanca a la flama amb tonyina marinada i quinoa cruixent LLUMINOS 2024 GORGOLLASSA, Thunder Wine Makers + VInyes Mortitx Lluç amb beurre monté de canyuts sobre espinacs dels horts FONTENEIXE 2022, Thunder Wine Makers + Cazapitas Espatlla de xai amb hoisin de pruna i cremós d’api-nap GIRANT 2022, Thunder Wine Makers + Celler Comunica Tartar de...

Segueix llegint