El Bages, gener de 2023

Bon Any a tothom! Això d’entrada…

Ja hi tornem a ser!, després de festes, la Confraria torna al seu calendari habitual que aquest any ja vam avançar en quasi la seva totalitat, i això significa que encetem amb el que nosaltres anomenem “tast tècnic”. Però que ningú se’ns espanti, no farem cap examen a ningú, però potser sí que els cellers que vinguin voldran saber la nostra opinió.

Ja fa temps que s’està realitzant un seguiment acurat de vinyes velles, algunes d’elles ja sense cultivar, de la nostra zona per tal de localitzar les varietats històriques que havien tingut presència a la comarca del Bages.

Els cellers no paren d’experimentar amb les diferents varietats de raïms com de materials i maneres de vinificar.

Gairebé tots els cellers fan proves per veure quins nous vins poden sorprendre al consumidor, però encara no saben que en faran ni si els posaran a la venda, tot dependrà del resultat final.

Aquestes són els vins que ens proposen:

Celler Solergibert: Macabeu de Solergibert 2021

Celler Sanmartí : Brisat de Picapoll.

Collbaix- Celler el Molí: RAW BRISAT Macabeu 2021.

Celler Sant Miquel d’Oló : Ancestral o de garnatxa blanca o de Picapoll.

Abadal: Cupatge de veritats tradicionals negres.

Oller del Mas: Picapoll negre amb vidre i Picapoll negre amb fusta.

Comptarem amb la presència dels enòlegs que porten els vins.

 

 

 

El sopar que acompanyarà al tast el farem al Restaurant Els Noguers de Manresa.

 

 

 

Aquest serà el menú:

 

 

Crema de carbassa amb bunyolets de bacallà i pernil ibèric.

 ———–

 Suprema de salmó amb tempura de verdures i romesco.

 ————

 Cua de bou ecològica de “La Bassola” guisada.

 ————–

 Pastís de xocolata amb gelat de pistatxo.

 

 

 

Què us sembla, us animeu?

• Dia: 26 de gener, dijous

• Lloc: Restaurant Els Noguers (Manresa)

• Hora: 9 del vespre

• Preu; tast i sopar: socis 30€; no socis 45€

          El període d’inscripció finalitza el dilluns 23 de gener i recordeu: per inscriure-us i pagar ho heu de fer a través de la pàgina web http://www.confrariabages.cat/

Si algú encara fa l’ingrés per compte corrent, sapigueu que primer s’ha d’inscriure i posteriorment fer el pagament al compte corrent,

 

La Caixa: ES74 2100 0375 0602 0009 4208